transyou2011

豆腐做好用老豆腐，否则容易碎，煎豆腐是关键，还可以配木耳，也不错。

豆腐其实是样很考验烹饪水平的一道菜，正因为它的家常，要烧的独特又好吃，不是件容易的事

im949527

家常豆腐是四川菜嗎，我一直以為是魯菜。麻婆豆腐川菜的代表，不知道會不會有什麽異曲同工之妙。

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豆腐,我的最爱..不过我的做法超简单,一般只加点生粉,熟了就好..我爱纯天然的豆腐味道..

貌似各地用的原料豆腐都不太一样，老豆腐嫩豆腐

setman

四川的一定哟辣椒，这个没有的，我喜欢的，不会发豆豆了 。

花如雪

我的做法和这个差不多，不过是用郫县豆瓣酱来代替那些调料，这样更简单。

草泥妹

是家常菜中出现频率最多的一道菜，豆腐的营养价值很高，而且口感鲜滑嫩爽像川菜中的---麻婆豆腐，不过麻婆豆腐是以麻辣著称，而这菜不像太麻辣。。山西菜吧。

我经常做。很拿手，豆腐的营养价值很高，很美味。

cxjding

这道家常豆腐味道是不错，就是煎的时候比较费工夫，不是没煎到就是煎糊了。