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[转帖] 白斩鸡[1P]

快晕了 该用户已被删除
11楼 大 中 小 发表于 2011-4-14 23:27  只看该作者
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看起来不错，好像也不是很复杂，改天试一试！
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  • mkopji 金币 -2 万能 2011-4-16 00:20

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flounder 该用户已被删除
12楼 大 中 小 发表于 2011-4-14 23:44  只看该作者
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白斬雞最主要是肉要Q
沾醬要好吃
如果皮吃起來有一點脆的話
就更棒了

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火红血液

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13楼 大 中 小 发表于 2011-4-15 00:39  只看该作者
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看明白了  简单说就是用水把鸡肉煮熟 然后调点调料沾着吃呗

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aikandianying99 该用户已被删除
14楼 大 中 小 发表于 2011-4-15 01:28  只看该作者
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上次去上海的时候 只吃了蟹黄包 白斩鸡还真没品尝过

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飞鱼的爱

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15楼 大 中 小 发表于 2011-4-15 09:25  只看该作者
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白斩鸡放进开水里煮都不用放盐吗？全靠生抽的盐分，这样会不会感觉淡了点

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riwolaopo

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16楼 大 中 小 发表于 2011-4-15 12:14  只看该作者
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很广东的吃法哦，这样的做法能够保持鸡最原始的香味，不错！

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有小有有

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17楼 大 中 小 发表于 2011-4-15 12:42  只看该作者
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这道菜的重点不是鸡,而是调料,调料不行的话就是失败.

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有小有有

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18楼 大 中 小 发表于 2011-4-15 12:43  只看该作者
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这道菜关键是调料要配好,不然就是严重失败.

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fengy336

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19楼 大 中 小 发表于 2011-4-15 13:02  只看该作者
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上海算什么，正宗的还是茂名化州的白切鸡，又名香油鸡，关键是鸡跟香油的

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carson2009

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20楼 大 中 小 发表于 2011-4-15 13:02  只看该作者
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感觉四川的椒麻鸡还是不错的 就是口味比较重

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