[转帖] 一招教你做出牛奶般白的鱼汤——妈妈牌黑鱼汤[10P]

chenlongy 该用户已被删除	51楼大中小发表于 2009-11-16 22:18 只看该作者 0 方法步骤详细，图片说明更能说清楚，不错谢谢了
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fiter83 该用户已被删除	52楼大中小发表于 2009-11-21 17:37 只看该作者 0 我很喜欢做菜的太谢谢楼主的介绍了回去一定要自己试一下
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q5503317 该用户已被删除	53楼大中小发表于 2009-11-21 22:05 只看该作者 0 老兄，那个好像比我煮的还难吃，哎。。无奈
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aabb-06 该用户已被删除	54楼大中小发表于 2009-11-22 03:31 只看该作者 0 真的很白哈，原来放料酒的时间还有讲究。谢谢l哈！！！
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welcomesis

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55楼 大中小发表于 2009-11-22 07:22 只看该作者

我也是做鱼汤一直是清汤，总是煮不出白汤来，看来还是有诀窍在里面。

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2343020 该用户已被删除	56楼大中小发表于 2009-11-22 10:47 只看该作者 0 果然很白~~有时间要自己尝试尝试，哈哈哈哈
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56291883 该用户已被删除	57楼大中小发表于 2009-11-23 22:09 只看该作者 0 汤色白不白与料酒有关系吗? 只要把鱼煎好,再煮汤,基本上都是奶白色的根本不用放料酒个人经验
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flycgx 该用户已被删除	58楼大中小发表于 2009-11-23 23:33 只看该作者 0 学习了,原来放料酒还有这种讲究,怪不得以前煮出来颜色都感觉差点,下次照楼主的方法试试
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xyl1107

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59楼 大中小发表于 2009-11-24 11:01 只看该作者

鱼汤味道很很鲜的，不知楼上介绍的到底怎么样，有机会实践一下。

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coco2907

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60楼 大中小发表于 2009-11-24 11:16 只看该作者

我也要学习一下，就是那个鱼汤，喜欢喝白白的

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