[转帖] 咖喱牛腩

milanblade

Ban to Visit(禁访)

1楼大中小发表于 2007-8-4 14:42 只看该作者

咖喱牛腩

洗好切块的牛腩，拿水泡上，放生姜和几滴白醋，泡40分钟，起到去腥和软化肉质的作用
过沸水，入锅，另放开水和生姜煮沸，放黄酒，撇掉浮沫，小火褒90分钟，牛肉酥软了，备用

土豆，胡萝卜，洋葱若干，切小快
咖喱一块及一小袋牛奶备用

起油锅，把蔬菜块放进去翻炒之后放入牛肉及汤，再放一碗水，盖锅小火煮15分钟
熄火，放入咖喱块，融化搅拌均匀，开小火，煮5分钟，不时搅拌防止粘底
倒入半杯牛奶，可以去咖喱的辛辣，令口感更醇厚，稍微搅拌两分钟，就可以出锅了

OK，美味的咖喱牛腩做好了，我家那位就没吃别的菜，就着吃了一碗米饭，看来做的很成功啊，哈哈

TOP

作者的其他主题:
龙虾的选购与做法火烤乌鱼子五分钟自制豆浆，健康早餐每一天~~ 幸福菜谱——胡辣汤学做啤酒鸭美味南瓜饼

落叶归根该用户已被删除	2楼大中小发表于 2007-8-4 15:06 只看该作者 0 如果加入椰奶就更好了，味道会更浑厚。
	TOP

mig21 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2007-8-5 12:10 只看该作者 0 :s_4: 上次作番茄牛腩汤不小心忘记了把牛肉腌的时候加了盐结果好硬好硬阿:s_22:
	TOP

zhouheping 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2007-8-11 15:02 只看该作者 0 看到这些介绍就开始咽口水了,也是好咚咚阿！
	TOP

苹果男孩

LEVEL 5

Rank: 4

5楼大中小发表于 2007-8-11 18:18 只看该作者

咖喱牛腩是非常好吃的菜，楼主手艺不错呀。

TOP

agft 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2007-8-11 18:56 只看该作者 0 咖喱饭好吃吗？不错吗?明儿做做看。没吃过看大家说好，试一试。
	TOP

zaoqian 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2007-8-15 02:46 只看该作者 0 不错的好介绍.现在猪肉贵了,多吃牛肉也好.
	TOP

bai128 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2007-8-15 06:49 只看该作者 0 中国的咖喱不知道味道怎么样,咖喱饭要想好吃,咖喱非常重要.楼主的这到菜,也就是咖喱饭.把汤汁洒在饭上,就是地地道道的咖喱饭.做出来的好象汤少了些.
	TOP

tclltcll

LEVEL 7

Rank: 6 Rank: 6

9楼大中小发表于 2007-8-15 13:39 只看该作者

图文并茂，一看就知道怎么做，太棒了这道菜，回去做作看，谢谢分享。

TOP

刘雷明月

LEVEL 5

Rank: 4

10楼 大中小发表于 2007-8-15 13:39 只看该作者

咖喱牛腩我还没有吃过,不知道味道怎样,学习作一下.

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››

18 12 ››