shendu089 发表于 2013-12-18 09:53 只看TA 1楼 |
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[转帖] 洋葱烧黄鳝[8P] 家里人比较吃黄鳝,经常尝试用各种各样的方法烧制黄鳝。糖尿病并发高脂血症属脾虚气滞者,症见脘腹胀满,知饥不食,食不知味,倦怠乏力,头重身重,小便白浊,有甜味,大便稀烂,舌淡稍胖,苔白稍腻,脉沉而缓;糖尿病并发高脂血症发球肝胆湿热者不宜食用本品。”用料 主料 洋葱2个 黄鳝600克 辅料 食盐 1.5茶匙 鸡精 1/4茶匙 姜 5克 蒜 5克 白糖 1.5茶匙 黄酒 1.5汤匙 胡椒粉 1/4茶匙 芝麻油 少许 植物油 3汤匙 甜面酱 1汤匙 洋葱烧黄鳝的做法 1. 此步骤用料步骤用时:15分钟 黄鳝500克 黄鳝请卖家整理干净,回家洗净,切段,用开水烫过,待用 ![]() 2. 此步骤用料步骤用时:3分钟 姜5克 蒜5克 植物油2汤匙 锅里油热,下姜蒜爆香 ![]() 3. 此步骤用料步骤用时:3分钟 黄鳝 600克 放下黄鳝煸炒 ![]() 4. 此步骤用料步骤用时:20分钟 食盐1茶匙 白糖1茶匙 黄酒1汤匙 甜面酱1汤匙 加盐、白糖、黄酒、甜面酱和一点水,中火烧开,小火焖煮15分钟 ![]() 5.盛出 ![]() 6. 此步骤用料步骤用时:3分钟 洋葱2个 植物油1汤匙 另取锅,油热,放下洋葱煸炒 ![]() 7. 此步骤用料步骤用时:6分钟 黄鳝600克 食盐1/2茶匙 白糖1/2茶匙 黄酒1/2汤匙 胡椒粉1/4茶匙 待洋葱有些转色,放下黄鳝,加盐、白糖、黄酒、胡椒粉,煮5分钟 ![]() 8. 此步骤用料步骤用时:2分钟 鸡精 1/4茶匙 芝麻油 少许 加鸡精,芝麻油,煸匀即可 ![]() |
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