[转帖] 好的配角很关键---很特别的祛暑凉菜【蛋黄苦瓜酿】[7P]

skyliurong

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31楼 大中小发表于 2010-8-2 10:25 只看该作者

现在咸蛋黄的选材比较让人头疼，很少有合适味道和口感的

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serase 该用户已被删除	32楼大中小发表于 2010-8-2 12:42 只看该作者 0 是苦瓜和蛋绝妙的平衡完成着对形式漂亮的极好的饭菜的完成，健康也好饭菜
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barroom2

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33楼 大中小发表于 2010-8-2 16:30 只看该作者

清凉有营养，搭配的那是相当的好，美味营养。

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lcl0726

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34楼 大中小发表于 2010-8-2 21:20 只看该作者

这道菜很有中国宫廷菜的形式，夏天食用很适合，营养丰富啊。

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stethen 该用户已被删除	35楼大中小发表于 2010-8-2 22:55 只看该作者 0 这道菜可谓是一个创新菜一般的都是用肉来酿苦瓜的，但是这道菜借鉴了广东菜的技艺，咸中有苦，苦中有甜三种滋味结合在一起，并且在颜色搭配上也体现了作者的创意，颜色鲜亮，给人以清新的感觉，实在是美。
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dty08080088 该用户已被删除

36楼 大中小发表于 2010-8-3 14:32 只看该作者

这道菜吃起来肯定特别的爽口，那个叫苦中带乐，乐中有苦。SexInSex! Board+ i) k1 s+ g# G* W k; t: f2 s' A
绿色代表环保，黄色代表爱心，而上面的那一点点蜂蜜就像楼主说的那样，那是点缀，画龙点睛之笔。
! }, e$ t, k! V" K! l6 c色香味俱全，很好的蛋黄苦瓜狼酿。

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ckvsma 该用户已被删除	37楼大中小发表于 2010-8-3 15:29 只看该作者 0 这道菜吃起来肯定特别的爽口，那个叫苦中带乐，乐中有苦。绿色代表环保，黄色代表爱心，而上面的那一点点蜂蜜就像楼主说的那样，那是点缀，画龙点睛之笔。色香味俱全，很好的蛋黄苦瓜狼酿。
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飙哥哥该用户已被删除	38楼大中小发表于 2010-8-3 17:04 只看该作者 0 想不到苦瓜也有这么多的吃法。我也很喜欢吃苦瓜，听说能预防高血压。
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紫色冰雪-

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39楼 大中小发表于 2010-8-3 17:18 只看该作者

应该很将火吧，颜色也很明快，好喜欢，

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我是病人该用户已被删除	40楼大中小发表于 2010-8-3 18:52 只看该作者 0 味道会不会淡了一些？虽说可以保留鲜味，但是那苦瓜不会怎么好吃吧。如果下一点酱料之类的再蒸煮我觉得会更好，纯属个人意见
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