dioxide

用料

主料



猪蹄2只



花生200g



腐乳4块



腐乳汁90ml



八角2个



姜10片



蒜6瓣

辅料

生抽60ml

老抽20ml

米酒25ml

盐适量

冰糖适量

花生油15g

腐乳花生卤猪蹄的做法

1.

生的红皮花生提前浸泡两小时左右



2.

姜片蒜末准备好，家里仅剩一个红辣椒，我也放里面了



3.

腐乳和腐乳汁加蒜末混合均匀，再加入生抽，老抽，盐，米酒，混合好备用



4.

猪蹄洗净入冷水锅，大火烧开



5.

焯水去浮沫，捞出



6.

电饭锅中放入花生油，姜片和红辣椒放入，再放猪蹄，八角，冰糖也放好，倒入提前调好的汁



7.

加入花生，加两碗清水，水量与猪蹄持平即可



8.

盖好盖子，炖50-70分钟，想很软烂就炖70分钟



9.

时间到，开锅盛出，开吃！



10.

香！



腐乳花生卤猪蹄成品图