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标题: [转帖] 泰式罗勒炒茄子（Thai Basil Brinjal）[5P] [打印本页]

作者: wwwyyyxxx 时间: 2009-11-16 13:14 标题: 泰式罗勒炒茄子（Thai Basil Brinjal）[5P]

这个泰式罗勒炒茄子是我很喜欢的一道素菜，喜欢泰国菜的朋友可以试试看喔！

材料：

2条中国茄子
泰国罗勒（九层塔）一把
3-4只青辣椒
3瓣蒜瓣儿
1 tsp 鱼露（或酱油）
1/2 tsp 糖

首先把茄子切滚刀块，罗勒摘好，辣椒切条状，不喜欢辣的，可以把种子去掉，蒜瓣儿切片

在一口锅子里，倒入大约2茶匙的油，把辣椒和蒜瓣儿下锅煸香，然后把茄子块加入翻匀. 加盖，中火偏小火焖大约五分钟，至到茄子软了就好了。

茄子煸好后，加入鱼露和糖调味，翻匀之后加入罗勒（九层塔），再翻匀就可以起锅了。

泰式罗勒炒茄子

作者: SEXINSEXTANGTAN 时间: 2009-11-16 17:14

泰国菜用料用得很多，这道菜一定尝起来很够味

作者: xuhaichun1987 时间: 2009-11-18 21:00

这个夹子看起来油多了吃起来感觉很反胃的呵呵还是不太喜欢

作者: jiyantao 时间: 2009-11-19 02:43

泰国菜做起来感觉很麻烦，这个菜看起来就相油焖茄子，只是调料不一样！

作者: clever778 时间: 2009-11-20 04:12

这个不完全属于泰国菜吧泰式料理以辣为主这道菜属于半中华料理的感觉

作者: tlby114 时间: 2009-11-20 13:03

真不错，我就爱吃茄子，什么烧茄子，酱茄子啥的，不知道这个上面的叶子好搞不

作者: x66315521 时间: 2009-11-26 04:27

鱼露是什么东西？好像可以拿来敷脸的？罗勒又是什么？上哪买啊？

作者: xiaofangfang 时间: 2009-11-26 22:24

泰国菜很讲究搭配和原材料，看样子就很好吃，就是那个泰式罗上海能买到吗？要不是正宗的材料，味道就是真了，

作者: chopperloving 时间: 2009-11-28 06:55

貌似这原料很难买到吧？味道如何呢？感觉泰国菜用料属于很多的那种

作者: yingyunx 时间: 2009-11-29 00:43

看上去不错，明天试着做下看感谢推荐美食

作者: 平上入去 时间: 2009-11-29 11:57

看上去很好吃的样子,做起来也不难,

就是罗勒不好买

作者: 嘛咪嘛咪吼17 时间: 2009-11-29 19:06

看看就已经很不错了，想了就直流口水，要能吃吃更受不了！

作者: zypwan 时间: 2009-12-10 00:57

感觉真的像油焖茄子啊，原来经常吃糖醋茄子，也是先用油焯一下，油亮光鲜，很有食欲

作者: 13115909489 时间: 2009-12-10 12:56

这样的茄子不适合我们的口味，还是红烧比较好！

作者: uc2008 时间: 2009-12-10 14:45

其实就是一道很普通的茄子嘛，不过用了一些特别的原料，就是泰式哦！

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