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标题: [转帖] 泰式罗勒炒茄子 (Thai Basil Brinjal)[5P] [打印本页]

作者: wwwyyyxxx    时间: 2009-11-16 13:14     标题: 泰式罗勒炒茄子 (Thai Basil Brinjal)[5P]



这个泰式罗勒炒茄子是我很喜欢的一道素菜,喜欢泰国菜的朋友可以试试看喔!

材料:

2条中国茄子
泰国罗勒(九层塔)一把
3-4只青辣椒
3瓣蒜瓣儿
1 tsp 鱼露 (或酱油)
1/2 tsp 糖

首先把茄子切滚刀块,罗勒摘好,辣椒切条状,不喜欢辣的,可以把种子去掉,蒜瓣儿切片



在一口锅子里,倒入大约2茶匙的油,把辣椒和蒜瓣儿下锅煸香,然后把茄子块加入翻匀. 加盖,中火偏小火焖大约五分钟,至到茄子软了就好了。



茄子煸好后,加入鱼露和糖调味,翻匀之后加入罗勒(九层塔),再翻匀就可以起锅了。



泰式罗勒炒茄子


作者: SEXINSEXTANGTAN    时间: 2009-11-16 17:14

泰国菜用料用得很多,这道菜一定尝起来很够味
作者: xuhaichun1987    时间: 2009-11-18 21:00

这个夹子看起来油多了  吃起来感觉很反胃的  呵呵  还是不太喜欢
作者: jiyantao    时间: 2009-11-19 02:43

泰国菜做起来感觉很麻烦,这个菜看起来就相油焖茄子,只是调料不一样!
作者: clever778    时间: 2009-11-20 04:12

这个不完全属于泰国菜吧  泰式料理以辣为主这道菜属于半中华料理的感觉
作者: tlby114    时间: 2009-11-20 13:03

真不错,我就爱吃茄子,什么烧茄子,酱茄子啥的,不知道这个上面的叶子好搞不
作者: x66315521    时间: 2009-11-26 04:27

鱼露是什么东西?好像可以拿来敷脸的? 罗勒又是什么?上哪买啊?
作者: xiaofangfang    时间: 2009-11-26 22:24

泰国菜很讲究搭配和原材料,看样子就很好吃,就是那个泰式罗上海能买到吗?要不是正宗的材料,味道就是真了,
作者: chopperloving    时间: 2009-11-28 06:55

貌似这原料很难买到吧?味道如何呢?感觉泰国菜用料属于很多的那种
作者: yingyunx    时间: 2009-11-29 00:43

看上去不错,明天试着做下看 感谢推荐美食
作者: 平上入去    时间: 2009-11-29 11:57

看上去很好吃的样子,做起来也不难,

就是罗勒不好买
作者: 嘛咪嘛咪吼17    时间: 2009-11-29 19:06

看看就已经很不错了,想了就直流口水,要能吃吃更受不了!
作者: zypwan    时间: 2009-12-10 00:57

感觉真的像油焖茄子啊,原来经常吃糖醋茄子,也是先用油焯一下,油亮光鲜,很有食欲
作者: 13115909489    时间: 2009-12-10 12:56

这样的茄子不适合我们的口味,还是红烧比较好!
作者: uc2008    时间: 2009-12-10 14:45

其实就是一道很普通的茄子嘛,不过用了一些特别的原料,就是泰式哦!




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