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百里香烤黄花鱼[6P]
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作者:
591101ls
时间:
2014-5-6 14:12
标题:
百里香烤黄花鱼[6P]
烹制方法
材料：黄花鱼（一条）、柠檬（半个）、香菜
调料：盐、磨碎的黑胡椒粒、新鲜百里香、刀嘜特级初榨橄榄油
1 首先把黄花鱼清洗干净，从鱼肚切开至鱼鳍位置，能够打开平放就可以了。
2 用厨房纸吸干鱼身的水晾干一下，鱼身及鱼肚各撒上两小勺盐（内外一共四勺左右）涂抹均匀研制五六分钟。
3 再抹上蒜蓉，黑胡椒粒和新鲜的百里香研制15分钟。
4 进入烤箱前倒一点橄榄油和挤少许柠檬汁在上面，最后切小片柠檬和少量香菜放在上面。
5 烤箱预热5分钟，用锡纸包裹鱼的全身进烤箱，烤40分钟左右，鱼肉熟透即可。
作者:
高级贾宝玉
时间:
2014-5-6 15:09
黄花鱼学名大黄鱼，生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，故又名石首鱼。是我国主要海产经济鱼类之一，鱼味鲜美，肉嫩滑且肉质呈蒜瓣状，具有开胃益气，补肾利尿功效。
作者:
wzdy129
时间:
2014-5-7 10:10
1. 黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；
2. 黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。（黄鱼具有抗菌效果，相对其它鱼类来说保持新鲜的时间会更长，有渔民曾把黄鱼的生肉贴在墙上跟其它鱼同时贴，发现其它鱼肉先腐烂，而黄鱼却相对新鲜）。
性能
味甘，性平。能健脾益气，开胃消食。
作者:
0141400
时间:
2014-5-7 11:23
看着挺好的，就是不知道吃着怎么样！！
记得一个菜叫：茶香带鱼 ，吃着不错！！
作者:
seqinggcwok
时间:
2014-5-12 02:46
西式烹调，黄花鱼清蒸肉嫩味鲜，更符合老广的口味
作者:
abm605
时间:
2014-5-12 05:54
黄花鱼学名大黄鱼， 是我国主要海产经济鱼类之一，鱼味鲜美，
作者:
abm605
时间:
2014-5-12 05:54
黄花鱼清蒸肉嫩味鲜
作者:
abm605
时间:
2014-5-12 05:54
黄鱼含有丰富的微量元素硒，
作者:
abm605
时间:
2014-5-12 05:55
黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素， 补益
作者:
abm605
时间:
2014-5-12 05:55
肉嫩滑且肉质呈蒜瓣状，具有开胃益气，补肾利尿功效
作者:
mimy18
时间:
2014-5-12 11:47
不错 我也喜欢吃黄花鱼,蒜瓣肉
作者:
yiluxiaopao12
时间:
2014-5-12 13:33
做的应该在详细一点，烤箱使用多少温度？使用哪种功能烤制？
作者:
306052372
时间:
2014-5-13 02:20
家里没有烤箱啊，要不一定试一试这种烤鱼
作者:
0141400
时间:
2014-5-13 11:04
1.新鲜黄花鱼一条，收拾干净后腹部切开，注意鱼脊不要切断，放入容器内加生抽、盐、黑胡椒粉腌制半小时，期间翻动一次以便均匀入味。
2.将鱼用锡纸包起来放入烤盘或烤架， 烤箱预热180度，中层，20分钟，取出将鱼再刷层腌料，继续烤10分钟即可
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