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工艺：烤

难度：初中水平

人数：1人份

口味：奶香味

准备时间：15分钟

烹饪时间：<30分钟

“这款大贝壳面是我最中意的，在里面镶入青口，觉得很配贝壳这个造型，茄子肉馅打底，也让味觉层次更加丰富，白酱是不过分抢镜，也能很好地融合各种材料的味道，这贝壳个儿大~一盘六只可真是不少，够一顿饱餐的了。”

主料：花样意面6个猪肉100克青口6个

辅料：小麦面粉1汤匙茄子(紫皮，长)1根

调料：食盐1/2茶匙威士忌1/2汤匙黄油20克牛奶100克罗勒少许黑胡椒粉1/3茶匙

酿馅青口贝壳面的做法

1.茄子煮熟后打成泥，猪肉剁成泥后和茄子泥搅在一起，加1/4茶匙盐和少量威士忌调味

2.大贝壳意面煮3分钟后捞出沥水，中间镶入搅好的肉馅



3.上面摆上剥了壳的青口，放入烤箱中烤至肉馅熟透

4.烤意面的时候调汁：黄油大约20克在平底锅中加热融化，放入少量面粉迅速搅动



5.炒至面粉均匀起泡的样子，倒入牛奶，边倒边不停搅动

6.加入1/4茶匙盐、黑胡椒粉和罗勒碎调味



7.不停搅动，加热至酱汁粘稠后关火

8.将酱汁淋在烤好的意面上，即可

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1.喜欢花式意面~收集了几包~
2.收集来以后就得琢磨着怎么做才对得起它们的美貌
3.太过花哨的意面杂陈在一起反而没有美感
4.这款大贝壳面是我最中意的
5.在里面镶入青口，觉得很配贝壳面这个造型
6.茄子肉馅打底，也让味觉层次更加丰富
7.白酱是不过分抢镜，也能很好地融合各种材料的味道
8.这贝壳个儿大~一盘六只可真是不少，够一顿饱餐的了