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[转帖] 粉婆婆土豆粉私房菜——炒土豆粉 [8P]

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粉婆婆土豆粉私房菜——炒土豆粉 [8P]

粉婆婆专用土豆粉条 250克  芹菜 50克  胡萝卜 5克  猪精肉 少许  洋葱 少许  瘦肉 少许  盐



1.家常炒土豆粉的做法: 1、芹菜切段、胡萝卜丝、洋葱切丝、猪肉切丝备用;



2.土豆粉上锅煮,煮2分钟,中间用筷子翻一次面,以便面条均匀受热,



3、煮好的土豆粉用筷子抖散,淋上香油避免面条相互粘连;



4.锅中加油,油要稍多一些,爆香肉丝;



5.肉丝炒香后倒入洋葱再炒香;



6.洋葱炒香后再倒入芹菜和胡萝卜炒制;



7.紧接将蒸好的土豆粉入锅翻炒,如果觉得锅中比较干容易糊锅,可以适量加入少许热水; 8、再依次加入生抽、盐调味,再翻炒几下即可出锅。



小提示:

粉婆婆土豆粉厨房小贴士:

1、土豆粉先煮好,这样炒制过程中不容易糊锅;

2、蔬菜炒制时间不易太长,时间过长影响口感和观感;

3、调料要依个人口味酌量添加。
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  • Hadeszbc 金币 +7 感谢分享,论坛有您更精彩! 2014-5-13 21:38

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