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[转帖] 老北京风味小吃：爆肚

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11楼 大中小发表于 2013-8-31 16:53 只看该作者

爆肚是北京的传统小吃

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oscar56

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12楼 大中小发表于 2013-8-31 18:50 只看该作者

爆肚是很地道的北京小吃，在我们这边的小吃一条街也有看到过，不过味道完全不像，有机会去北京一定要再试试地道的爆肚

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a60525101

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13楼 大中小发表于 2013-8-31 21:15 只看该作者

将肚放到水中“爆”熟怎样掌握这个度呢有时间或颜色表现吗？

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huangyin-sl

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14楼 大中小发表于 2013-8-31 21:51 只看该作者

总感觉这么做不太卫生。时间也不好掌握。

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mkokmp

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15楼 大中小发表于 2013-9-3 18:35 只看该作者

爆肚是北京的传统小吃最好是环境不太好的那才正宗。

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ganbao

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16楼 大中小发表于 2013-9-3 19:03 只看该作者

上次去北京的时候,去了趟牛街吃爆肚,感觉也就那样,难道没吃到正宗的

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li191919

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17楼 大中小发表于 2013-9-4 17:38 只看该作者

引用:

原帖由 桀纣王 于 2013-8-31 02:12 发表
以前在北京吃过，确实不错，配着炸酱面或者卤煮，棒的很

大哥，爆肚是清真食品。
炸酱面倒有可能是素炸酱面（用鸡蛋代替肉），可卤煮是绝对不可能一起卖的。

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li191919

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18楼 大中小发表于 2013-9-4 17:41 只看该作者

南三环刘家窑桥西北角有家小店（老五爆肚），老店，非常地道，非常正宗，非常有名。
在北京的朋友可以去尝尝，去的时候早点，晚上6点钟以后要等位。

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阿康333

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19楼 大中小发表于 2013-9-5 08:52 只看该作者

这玩意好吃是不错，但全是内脏，胆固醇高啊！

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louiszhukoo

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20楼 大中小发表于 2013-9-5 09:39 只看该作者

去了两次北京都没吃到，郁闷啊，下次一定要吃一次

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