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[转帖] 番茄炒鸡蛋[8P]

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番茄炒鸡蛋[8P]






烹制方法 

材料:番茄(1个)、鸡蛋(3颗)
配料:葱、姜
调料:刀嘜纯正玉米(粟米)油、盐、糖、番茄酱



1 烧滚一煲水,将番茄放入开水里煮一会儿,至其皮皱。



2 将番茄皮剥掉,番茄切成小块。



3 鸡蛋打入碗内,蛋黄和蛋清充分混合均匀,加些许油,继续打发。



4 烧热油锅,油温七成热时倒入蛋液,慢慢煎香成蛋饼;熄火,划分散;盛起。



5 油锅要洗刷干净,重新烧热油锅,爆香葱姜后,倒入番茄快炒。



6 往番茄里下番茄酱,用些许盐调味,一边试味一边加糖,具体按个人口味而定。



7 将鸡蛋块倒入番茄里,稍微拌匀后即可盛起。

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