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» 旅行是我毕生的事业 美食是我一生的追求【15P】
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旅行是我毕生的事业 美食是我一生的追求【15P】
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发表于 2013-12-9 19:13
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旅行是我毕生的事业 美食是我一生的追求【15P】
作为一个背包客,除了欣赏沿途的风光美景、人文轶事,最重要的还有各地的美味小吃。美食所在并不是看饭店的大小,牌子的名气,最重要的就是口味。走过了很多城市,我也尝到了各种特色小吃,酸甜苦辣咸,可谓五味俱全,回味无穷。爱美的人总忘不了减肥,我也不例外,我有三个理想,第一个是旅行,游遍祖国大好河山;第二个是减肥,保持完美身材;第三个是吃,吃遍全国美味。很矛盾啊,但是也很美好啦!
这次西安,逛了老城新城,感慨很多,但是感慨最多的还是西安的美食。大街小巷,香飘万里啊.....
西安作为汉王朝河西走廊的开端大唐帝国世界的中心,融汇了中原、西戎、川蜀甚至吐蕃和波斯美食的精髓。将各种料理进行了本土化、精细化的改良,形成了特有的风格。去西安,不去看兵马俑,很失败,而不去回民街,那就是失败中的失败啊!
西安回民街历史悠久,距今已有上千年历史。是西安著名的美食文化街区,来西安必去的地方。西安回民街是回民街区多条街道的统称,由北院门、北广济街、西羊市、大皮院等数条街道组成。
现今的回民街已经成为了中外驰名的西安美食一条街,只要来西安的游客首先要来这里品尝西安各色美食。完全可以认为其在西安的地位,与北京的王府井、天津的食品街、上海的城隍庙相提并论了。
在西安最出名的美食恐怕是羊肉泡馍了,在回民街则有老孙家、老米家以及各色品牌的吃食。
米家泡馍的操作间就摆在档口外,两个灶眼同时开工。我待在那边大约5分钟,基本上满负荷运行。
羊肉泡馍西安人简称羊肉泡,似乎只有外地游客才称之为羊肉泡馍。
在西安吃羊肉泡馍是有很多讲究的,早先的穷人吃的时候一般都是当天晚饭后,就开始自己掰馍。
馍要掰的犹如黄豆粒大小,差不多掰完一只馍要到晚上12点左右。第二天一早用手帕盛着掰好的馍去店家盛一碗宽汤吃。而富人则是自带银质筷子和汤匙以及麻油,店家看到这点就知道食客的讲究,只为富人提供宽汤和肉品而不放入其他食材。
牛肉串、羊肉串价格不说了,肉质似乎没问题,但是口感还可以,基本上每个地方的牛肉串、羊肉串都差不了多少。
烤土豆的口感还是很有新意,接近了二小时候,记忆中那纯粹油炸薯片的味道。
这道纯粹的陕西、四川口味相结合的新派串串香。
馅饼稀饭这样的搭配很合适,软硬适中、有干有稀对于好吃面食的北方人来说并不陌生。
品尝美味的麻辣羊蹄一定匹配红星二锅头,可惜我不会喝酒。干啃了一只还是回味无穷,肉质鲜美、脆骨胶质嫩滑,骨髓口感细腻是在其他地方所不能品尝到的美味。
拥有百年历史的镜糕的口味似乎只要你能想到都可以添加进来。
在西安这将近一周的时间中,我马不停蹄的去搜寻各种美食,酸汤水饺、(biangbiang)面、浆水面、金丝饼、糊辣牛肉丸子汤等等街头美食,就不在此一一介绍了。总之,到一个地方,就要吃一个地方,这是我旅行的特点,绝不放过任何一处美食,我觉得这才是旅行的兴趣所在。
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发表于 2013-12-10 11:25
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旅行是我毕生的事业 美食是我一生的追求,哈哈哈,楼主这种精神反应了我心中的快感,旅行是我的生命中的一部分,特色小吃是我的停下脚步的借口,呵呵,
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看到楼主发了这么多好看好吃的图片,我也好想学着你的样子也要去旅行品尝各地方的美味!
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没去过西安,这是我的一个遗憾,不过以后有机会一定要去品尝美食
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感谢楼主带领大家游美景 品美食 有机会一定去西安逛逛
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