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[转帖] 旅行是我毕生的事业美食是我一生的追求【15P】

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1楼大中小发表于 2013-12-9 19:13 只看该作者

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旅行是我毕生的事业美食是我一生的追求【15P】

作为一个背包客，除了欣赏沿途的风光美景、人文轶事，最重要的还有各地的美味小吃。美食所在并不是看饭店的大小，牌子的名气，最重要的就是口味。走过了很多城市，我也尝到了各种特色小吃，酸甜苦辣咸，可谓五味俱全，回味无穷。爱美的人总忘不了减肥，我也不例外，我有三个理想，第一个是旅行，游遍祖国大好河山；第二个是减肥，保持完美身材；第三个是吃，吃遍全国美味。很矛盾啊，但是也很美好啦！

这次西安，逛了老城新城，感慨很多，但是感慨最多的还是西安的美食。大街小巷，香飘万里啊.....

西安作为汉王朝河西走廊的开端大唐帝国世界的中心，融汇了中原、西戎、川蜀甚至吐蕃和波斯美食的精髓。将各种料理进行了本土化、精细化的改良，形成了特有的风格。去西安，不去看兵马俑，很失败，而不去回民街，那就是失败中的失败啊！西安回民街历史悠久，距今已有上千年历史。是西安著名的美食文化街区，来西安必去的地方。西安回民街是回民街区多条街道的统称，由北院门、北广济街、西羊市、大皮院等数条街道组成。现今的回民街已经成为了中外驰名的西安美食一条街，只要来西安的游客首先要来这里品尝西安各色美食。完全可以认为其在西安的地位，与北京的王府井、天津的食品街、上海的城隍庙相提并论了。

在西安最出名的美食恐怕是羊肉泡馍了，在回民街则有老孙家、老米家以及各色品牌的吃食。米家泡馍的操作间就摆在档口外，两个灶眼同时开工。我待在那边大约5分钟，基本上满负荷运行。羊肉泡馍西安人简称羊肉泡，似乎只有外地游客才称之为羊肉泡馍。在西安吃羊肉泡馍是有很多讲究的，早先的穷人吃的时候一般都是当天晚饭后，就开始自己掰馍。馍要掰的犹如黄豆粒大小，差不多掰完一只馍要到晚上12点左右。第二天一早用手帕盛着掰好的馍去店家盛一碗宽汤吃。而富人则是自带银质筷子和汤匙以及麻油，店家看到这点就知道食客的讲究，只为富人提供宽汤和肉品而不放入其他食材。