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diudiudiu 发表于 2006-7-3 23:13   只看TA 1楼

冬季滋补清炖羊肉!!

买一根小羊腿,连皮一起炖了。
原料:羊腿一根,斩件,最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆两个,青萝卜一条,胡萝卜两条,葱白一截,酱一块,花椒适量。
最好有整粒白胡椒一起炖,我没买到,只有出锅后加胡椒粉了。


羊腿过开水捞入汤褒,加适量的水,加入花椒适量(怕吃花椒的可以用纱布包起来),花椒能很好的去除羊肉的腥味,大火加热。


羊肉一边炖着,一边将其他材料处理好。葱切段,姜切大块拍碎,萝卜土豆等去皮后切大块.


姜最好拍的很碎,这样姜汁能煲出来,汤吸收姜汁会微辣,即驱寒又好味。


将所有材料都加到汤褒中,大火烧开,去泡沫,转中小火慢慢煲,至少1钟头以上。


出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可,还要有香菜!


现在就能喝了!!



[ 本帖最后由 diudiudiu 于 2006-7-3 11:32 PM 编辑 ]
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该用户匿名发帖 发表于 2006-7-3 23:24   只看TA 2楼
哈哈,谢谢楼主,回家自己学着做
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diudiudiu 发表于 2006-7-3 23:31   只看TA 3楼
麻烦老大帮忙改一下主题!
应该是:冬季滋补清炖羊肉!!

多谢!多谢!
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hwbb 发表于 2006-7-4 06:17   只看TA 4楼
楼主的介绍简单了些。具体些让我们长长见识都好呀
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该用户匿名发帖 发表于 2006-7-4 06:51   只看TA 5楼
羊肉是冬令进补的好东西呀~~支持一下~~~
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zwmjy 发表于 2006-7-4 14:45   只看TA 6楼
文不对题,楼主请改一下内容或标题
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hwbb 发表于 2006-7-4 21:21   只看TA 7楼
最后一个的样子最引入口水呀。
几片绿色的菜叶給它增色不少
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kyan 发表于 2006-7-4 22:27   只看TA 8楼
那个是香菜吧~~~

可惜现在是夏天啊哈哈~~

喝这个要死人的
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该用户匿名发帖 发表于 2006-7-5 14:11   只看TA 9楼
感觉看不明白,还是不会做这菜~但是看图觉得挺好的,希望lz能写的详细点儿哈
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该用户匿名发帖 发表于 2006-7-6 21:11   只看TA 10楼
不是武昌鱼呀。但是羊肉同武昌鱼一样好吃。
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