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该用户匿名发帖 发表于 2011-2-17 22:17   只看TA 61楼
不错呀，还以为就一个菜，顺便还介绍了别的！
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该用户匿名发帖 发表于 2011-2-17 22:37   只看TA 62楼
就这个材料，也能叫“特级五花肉”？楼主啊，您得多去几趟肉联厂，呵呵，说笑一下……不过，这肉确实一般，甚至不是严格意义的五花肉。
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色中色爱我 发表于 2011-2-17 23:00   只看TA 63楼
五孔桥的家乐福是不是在西四环的四季清桥附近啊?
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ai65109066 发表于 2011-2-17 23:15   只看TA 64楼
我也喜欢吃酱肉，可从来没有想过自己动手做一回。看了这帖子，感觉真的没有什么不可以，别人能做的，我们也能做出来。
做些自己喜欢又新鲜的事也算是调剂生活了
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该用户匿名发帖 发表于 2011-2-17 23:40   只看TA 65楼
早就想尝试了不敢做啊，怕浪费，这次下定决心了
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wyg7788 发表于 2011-2-18 11:59   只看TA 66楼
颜色和腊肉确实比较像，和我们南方的做法差别蛮大的，呵
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demottted 发表于 2011-2-18 12:23   只看TA 67楼
看起来做这道菜，准备工作的时间长了点，但菜做好以后的美味应该吸引我去尝试一下，就是不知将肉抹好酱后，干一个星期会不会长毛呀，对干燥期间的环境有什么要求吗？
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该用户匿名发帖 发表于 2011-2-19 22:56   只看TA 68楼
我们家做酱肉可没有那么复杂，用盐、酱油、花椒腌制一个周，然后风干或者是熏干。
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devil08 发表于 2011-2-20 01:31   只看TA 69楼
这是什么地方的做法啊，像腊肉似的，不过看起来一定能好吃！
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postlist 发表于 2011-2-20 01:56   只看TA 70楼
一般来说，酱肉里面加一些桂皮和茴香可能会更好点。
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