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「我要成为VIP」
| 水石头 发表于 2009-7-25 23:47 只看TA 1楼 |
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[转帖] 糖醋鱼块-全程图解[4P] 做人要有素质，当你观看别人的帖子的时候，你的回复是对别人的辛苦的最好的回报， 即使不回复那么你高抬贵手点一下右上角的支持二字， 也是会让楼主欣慰的，况且你的支持度也会增加一个积分，双赢！ 希望各位可以做一个高尚的狼，一个有素质的狼！ 谢谢 糖醋鱼块的原料：草鱼一条、鸡蛋1个、料酒3汤匙（45ml）、干淀粉2汤匙（30g）、番茄酱2汤匙（30ml）、姜丝15g、绵白糖50g、米醋3汤匙（45ml）、盐1茶匙（5g）、湿淀粉1汤匙（15ml）  糖醋鱼块的做法： 1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。 2、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。 3、锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。 4、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。  草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄片。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。 锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色 捞出鱼块，沥去油分。摆入盘中。 锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。  将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。 
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| ssy19820124 发表于 2009-7-26 00:16 只看TA 2楼 |
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看了就流口水啊 不过现在养的草鱼一股怪味 不好吃啊
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