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小鸡炖蘑菇[20P]
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作者:
诚招小三
时间:
2014-5-22 23:44
标题:
小鸡炖蘑菇[20P]
小鸡炖蘑菇的做法
1.
鸡腿洗净
2.
将鸡腿剁成块
3.
葱切段，生姜切片，大蒜、八角、花椒、干辣椒备用
4.
香菇洗净
5.
将香菇用沸水焯一下捞出沥干
6.
将鸡块放入加了料酒和花椒的冷水锅煮沸撇去浮沫
7.
鸡块捞出沥干
8.
锅热油，爆香姜蒜大葱
9.
放入沥干水分的鸡块炒至微黄
10.
放入花椒、八角、干红辣椒炒香
11.
放入料酒
12.
加入老抽
13.
加入生抽
14.
放入水没过鸡块表面
15.
加入白糖
16.
加入盐翻炒均匀
17.
然后全部倒入电压力锅中
18.
将香菇也倒入电压力锅，上下翻动均匀
19.
接通电源，选择鸡肉程序
20.
程序结束自动泄压后开盖，放入鸡精，撒葱花就可以装盘开吃啦
作者:
qingren555
时间:
2014-5-23 10:30
这个菜就是我们的最爱，实在是好吃。
作者:
ddr406
时间:
2014-5-24 10:06
最爱这道菜了，不过把香菇换成臻蘑或是松蘑会更好
作者:
jick110
时间:
2014-5-24 10:18
看的我口水直流，要是换成是整只小鸡的话味道会更好，用砂锅煲汤更能提味
作者:
matching123
时间:
2014-5-24 13:36
感觉好麻烦的样子啊。吃这个要多久啊。。
作者:
草传戒件
时间:
2014-5-24 13:43
这就是本山大叔嘴上朗朗上口的“小野鸡炖蘑菇”了，的确是好菜一道！
作者:
wsjxsong
时间:
2014-5-24 14:10
经典的东北菜啊，可惜一直做不太好，是不是香菇用的不好啊，学习学习
作者:
zoujingming
时间:
2014-5-24 21:22
有时候闲在家里无聊，可以做个菜犒劳一下自己。不过自己的做菜水平一般，有了这个教程，我下次有空试试看
作者:
shuilifang
时间:
2014-5-25 00:20
小鸡炖蘑菇是这样的吗，这是鸡腿炖蘑菇啊，这道菜常听人说，还真没吃过
作者:
mlqy
时间:
2014-5-25 07:57
只能用鸡腿肉来做吗？怎么感觉不是正宗的“小”鸡炖蘑菇啊。虽然肯定也很好吃
作者:
cr0717
时间:
2014-5-25 11:33
经典东北菜~
有空去尝尝~~~
作者:
mrice
时间:
2014-5-25 13:37
这个应该是小鸡炖蘑菇的简化版吧！看起来方法简练！容易掌握！
作者:
lywht456
时间:
2014-5-26 13:30
做这种先炒后炖的鸡的时候，我们这里都是用的山菇。味道比香菇的味道要好，但是不好买，都得到下面山区的县城里买，价格也不便宜。
作者:
重出江湖9999
时间:
2014-6-1 23:02
没有吃过，鸡肉与蘑菇鲜鲜结合，味道更美
作者:
q571834720
时间:
2014-6-1 23:05
看起来很不错，口水直流。看武林外传老听到，不知道是什么样子，现在终于看到
作者:
甜果
时间:
2014-6-1 23:12
晚上刚刚吃了小鸡炖蘑菇味道真的狠不错啊
作者:
kk523
时间:
2014-6-2 14:19
真正的小鸡炖蘑菇不是用这种菇啊 是东北的那种菌子特别好吃
作者:
hou7tian
时间:
2014-6-7 15:12
这是纯正的东北菜啊。不一定非要用鸡腿肉，用整鸡也可以的，这个主要看你手中的食材了，如果办席的话鸡很多，那你全用鸡腿会显得很好看和实惠，如果就在家自己吃，那买一只整鸡全放里也一样的。不过我推荐用整鸡，个人觉得味道会更好一点
作者:
风中承诺
时间:
2014-6-7 15:56
做法简练，适合在家里操作，改天休息时买点材料试一把。
作者:
wjhl
时间:
2014-6-11 21:56
看到好有食欲，过两天做一次
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