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标题: [转帖] 酱烤鸡翅[11P] [打印本页]

作者: wps111 时间: 2010-9-2 22:19 标题: 酱烤鸡翅[11P]

原　　料:
鸡中翅八个、豆瓣酱三大匙、番茄酱两大匙、蜂蜜一两、蒜一小个、老姜一小块、辣椒粉两大匙（可依个人喜好增减）、白芝麻三大匙、香油两大匙、老抽两大匙。

操　　作:
1、将鸡翅用热水反复清洗几遍，沥干水分后用牙签密密地扎孔；姜、蒜均剁细末。

2、取蜂蜜一半以及所有调料放同一碗里拌匀成味汁。

3、将味料放鸡翅里拌匀。

4、覆盖两层保鲜膜，放冰箱腌两天。

5、在烤盘里铺上锡纸；在烤网上排好鸡翅，刷一层蜂蜜，再刷上一层油。

6、烤箱预热约五分钟，烤盘放烤箱下底层，烤网入中层，180度烤15分钟。

7、取出鸡翅，再刷一层蜂蜜一层油。

8、再次放入烤箱烤10分钟。

9、再次取出鸡翅，翻面后刷蜜刷油（这次我垫报纸了，嘿嘿）放烤箱烤15分钟。

10、烤箱叮咚一声响，取出鸡翅即可开啃。

[ 本帖最后由 wps111 于 2010-9-2 05:20 编辑 ]

作者: qingshui99 时间: 2010-9-2 22:29

鸡翅呀，看起来就可口，用牙签密密地扎孔，哈哈

作者: rlyxz 时间: 2010-9-2 22:33

教程直观简易，食物看上去也很香啊，让人不禁流口水啊……

作者: loohoo 时间: 2010-9-3 02:47

看着有食欲，赞一下先。
但是现在超市里都有调制好的材料，拿回家直接用了呗。

作者: yaojdm 时间: 2010-9-3 08:52

对哦烤鸡翅下面也可以垫锡纸么笨笨的我每次给托盘弄得油油的又不好清理所以都郁闷烤翅了谢谢楼主又长知识啦

作者: biroro 时间: 2010-9-3 16:15

我照着网上的食谱试验过烤出来的鸡翅简直和楼主的一模一样。老婆很喜欢

作者: 54455qc 时间: 2010-9-3 16:33

超喜欢吃烤鸡翅膀，不过在家里搞这个不现实。。弄得家里都是油烟

作者: meng1 时间: 2010-9-3 16:57

制作周期长了点吧？另外还行但先腌两天，好像不是懒人急功近利的做法哦。

作者: wuren2668 时间: 2010-9-3 19:48

既然是烤翅，为什么不用孜然粉呢？你的鸡翅腌两天已充分入味，应该有点“咸”，郫县豆瓣太咸了？

作者: 581983 时间: 2010-9-3 19:50

你的那个调料才是精华呀
放了蜂蜜不知道味道如何，想想就觉得很好吃
有机会试试

作者: 李逵852 时间: 2010-9-3 22:14

妙极了,这样做就会更入味了.简单的腌制就行了,不需要那么多的辣椒.

作者: noinhere 时间: 2010-9-3 23:12

不错，明天正好想吃鸡肢，就做这个了！支持楼主！

作者: cool699 时间: 2010-9-3 23:19

哇！好想吃啊，鸡翅什么时候都很受人欢迎~有空做给爱人吃！

作者: mtou2010 时间: 2010-9-3 23:20

这个东西好像要放两天的时间腌制，看样子吃个好鸡翅还不容易啊！

作者: jiaoshou23 时间: 2010-9-4 00:56

鸡翅有很多种做法，但是我却一直都不喜欢吃，呵呵，因为多骨！

作者: 20021003 时间: 2010-9-4 00:56

撒点可乐会不会更好吃一点？而且酱油多弄点，颜色深，比较有食欲

作者: q353312296 时间: 2010-9-4 08:07

先在鸡翅上拿牙签插小孔。有意思阿。在家做下试试看。

作者: zt-xl0396 时间: 2010-9-4 10:28

不错颜色很漂亮，腌制好后在烤制，外焦里嫩，比KFC或麦当劳的要好吃多了。

作者: 孤狼叫月 时间: 2010-9-4 11:06

终于找到烤鸡翅的好方法了，实在太感谢楼主了，感谢

作者: guoyuoaa 时间: 2010-9-4 11:26

原来还要刷蜂蜜的，学习了。以前从不这么做

作者: LIUGANG197284 时间: 2010-9-4 13:39

做法很新颖我也要学习做一下不知道味道能不能好

作者: bingmainju 时间: 2010-9-4 13:53

如果是炭火烤的，会更有味道，楼主说对吧？

作者: 厚道做人 时间: 2010-9-4 13:55

看上去都快流口水了
很不错的美味
我家门口有一个做鸡翅的，叫蜜汁鸡翅不知道大家听过吗
感觉和这个做法差不多

作者: jgy110 时间: 2010-9-4 13:59

太麻烦了，还是红烧的快，吃这种鸡翅开始去外面的料理店里的算了。

作者: sad34 时间: 2010-9-5 08:28

真是香脆的很啊，腌制2天后吃了会不会不健康啊？

作者: 4445555 时间: 2010-9-5 08:46

这个要先把调料弄好吧看图片很诱人真想吃一个

作者: coolandhot 时间: 2010-9-5 08:50

鸡翅做起来还是比较简单的，家家都有烤箱，按照菜谱可以做出来，美味啊

作者: kingdee0813 时间: 2010-9-5 11:12

甜味的，我喜欢，照做下试试，就是自己做有些麻烦呀，有人给做就好啦，呵呵

作者: newdingzhi 时间: 2010-9-5 13:44

这个菜可操作性很强，改天可以试试。尤其对懒人的我，用烤箱的菜很省功夫

作者: wolf121301 时间: 2010-9-5 15:08

这个做出来的鸡翅，确实看着就像是美味啊，下次回家我也试试啊！

作者: 355355855 时间: 2010-9-5 15:17

腌2天可能会太入味
而且制作时间也比较久。难度有点大，虽然看起来非常好吃
弄得我口水都流。
我太懒了。只能自己出去买来吃了。

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