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标题: [转帖] [桃園]紅牌時尚鐵板料理_難怪大家愛 [打印本页]

作者: 笑傲人生 时间: 2009-8-24 19:15 标题: [桃園]紅牌時尚鐵板料理_難怪大家愛

店名：紅牌時尚鐵板料理
地址： 桃園縣蘆竹鄉中正路287號B1

平均消費：

750元/1人=750元

分類標籤：

中價位情侶約會節日聚會生日聚會

喜歡的菜：

鴨胸火燄蜜鴨胸

藏身在這棟曼哈頓大樓的地下一樓，真的是很詭異。若不是真的網路推薦來推薦去，誰會「經過」發現這家店啊，不只這家，地下室的餐廳還有一家很大加的千葉，松青超市等，很不明顯的地點。

在紅牌用餐，可以兩小時免費停地下二樓停車場唷！超過一小時是三十元，但是吃鐵板燒很難不超過兩小時的啦！

這邊蠻適合一些特殊節日慶祝的，我覺得以他的價格來說，以前我可能會覺得一年大概只來吃個一兩次就覺得奢侈，但相對於這兩年來所有的吃到飽的商家動不動就499、599外加一成服務費的價位來說，我覺得紅牌時尚鐵板料理已經不再有距離了。

一進門，服務生過來請我們稍等一下就進去安排位子，旁邊很高雅的沙發座位可以休息等一下。

原來紅牌平日午餐生意不太好，我想是因為他的定價都一模樣，不管假日、中午或晚餐，所以多數人會選擇氣氛較好的晚餐或者時間較多的假日，或許他們辦個簡單的午餐活動，就會吸引客人了

這裡的Table好像有三桌，從外面還看得見其中一桌呢！

我們被安排在最裡面的一桌。

裡面是甜點飲料用餐區。

一坐下，服務生就過來幫忙提包包放置對面的平台上，吃飯的時就看得到包包在正對面（廚師後方），不用擔心包包會不見的，

價位一律都是六百八加一成服務費。餐點有：開胃菜、餐前酒、麵包、湯、沙拉、柚香sorbet、主餐到櫻花蝦炒飯，最後甜點與飲料。

廚師位子放著一堆調味料呢！

餐前酒：是香檳，淡淡葡萄香味，香檳氣泡口感令人舒服，加上冰冰涼涼的，我覺得這個還不錯喝，而且服務生會主動過來倒滿，無限暢飲。我覺得這個有令人胃口大開的感覺。

一坐上鐵板就有兩盤小小的醬料在溫熱。左邊是啥綠胡椒之類的，右邊是紅酒醬用來沾前菜-焗烤蘑菇沙拉用的。

麵包，旁邊有一小塊奶油。中規中矩。

開胃菜

做的很精緻的感覺，從左到右依照口味輕重依序食用。
雞蛋沙拉，中間的蛋黃特別用美乃滋調過，甜甜的，濃濃的蛋香，我最喜歡這道。
中間的蝦子配上類似梅子類與小蕃茄，我覺得可能太小口，味道也不特別明顯，印象不深刻。至於最右邊的煙燻鮭魚，應該是味道最重的，但是紅牌煙燻鮭魚味道不太重，也是不太令人驚訝。

這張是F200-EXR拍，我自己拿來做比較用的~發現單眼拍的不見得就比小相機好

從我們一上桌就一直在鐵板上燒的焗烤蘑菇沙拉，現在只能看，還不能吃

湯品類的菜單似乎跟我現在在網路上找到的都不同了，已經換過了。
我選擇了中式牛腩湯，原先會以為是西式餐廳常見的羅宋湯，沒想到紅牌是比較清爽的清燉方式來表現牛肉的原味，清爽但很有味道，裡頭的蔬菜熬的很甜。跟之前義式濃湯差別似乎很大。

服務我們這桌的大廚說，牛腩是打哪來的（我真的忘了），反正聽起來是有噱頭啦，我是覺得蠻好吃的。

珊瑚雞湯，濃濃的香菇味道帶著清雅溫潤的中藥香，雞胸肉處理的還算嫩，有及格，湯頭超對我味

Alice 的野菇濃湯，奶味頗重，菇的香氣也很濃郁，但是蒜酥太多咬了又會黏牙，喝起來有些不順口

焗烤蘑菇沙拉，正點，沙拉終於來了！

大小兩蘑菇，好可愛！

蘑菇很多汁，特有的菇香味我以前很不愛，最近我開始接受，覺得還不錯啦！上頭的魚子醬有很海鮮的味道，在配上焗烤起司的香濃、培根的鹹味。把沒有味道的蘑菇變的更好吃了。

火山地瓜沙拉，我覺得所有沙拉裡還是以蘑菇比較推薦，也是唯一熱食喔！

這是調味料，主餐用的。有左至右順序為「玫瑰海鹽」「蜂蜜芥末」「醬油洋蔥」

點了鴨胸主餐！

這份量真的是很大！應該是最大的？！

這是今天的大廚，正在將鴨胸肉分成兩大部分。一部份要用鐵板方式，一部份則是醬燒。
吃鐵板燒真的是看表演的....

我切我切我切切切

切切切

這部分是鐵板煎的，放進銅鍋裡保溫中。那個鴨皮煎的看起來超好吃!

看起來就令人垂涎三尺!

嘖嘖，廚師說這是宜蘭的鴨子，品質很好，還外銷國外。這鴨胸肉真的是超好吃的，肉質跟我以前吃的鴨胸肉完全不同，那種軟嫩多汁真的很棒。不用調味過多，直接吃就可以吃到超棒肉質與口感~覺得不夠鹹加一點玫瑰海鹽就好了！大家吃的眉開眼笑

醬燒的鴨肉部分，加水蜜桃酒，然後就「放一把火」，哄！

在放罐頭甜滋滋水蜜桃去燒一下

我覺得醬燒部分比較一般，不錯吃，但是因為調味的方式屬於比較熱炒的感覺，鴨肉肉質不錯，但是還是剛剛用鐵板燒方式的鴨肉來更令人印象深刻。

柚香sorbet，據說可以清除口中的味道，接著吃下道主餐。不過我覺得香檳更適合耶，哈~

作者: zzll185 时间: 2009-8-26 04:48

西餐真是一种特别的体验，从做菜到吃菜都是让人很享受的一件事

作者: benclk 时间: 2009-8-26 10:46

厨师煎的鸭胸肉真的不错，还是6成熟的，厨师功夫很到家

[ 本帖最后由 benclk 于 2009-8-26 12:36 编辑 ]

作者: larryliu 时间: 2009-8-29 11:45

鐵板燒不能算是西餐應該是由日本人發明並且推廣的這家看著真的不錯有時間過去見識一下

作者: 3192000011 时间: 2009-8-29 20:33

是家非常高贵温馨的小店啊，适合情侣们约会的地方。

作者: yxztlmy 时间: 2009-8-29 21:15

楼主介绍的东西全部是高消费哦，我是承受不了的饿。

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