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标题: [转帖] 土豆炖牛肉[11P] [打印本页]

作者: 176832zzz    时间: 2009-8-19 01:57     标题: 土豆炖牛肉[11P]

原料:

牛肉、土豆、西红柿、洋葱、胡萝卜、红葡萄酒、番茄酱、盐、糖、胡椒粉。

做法:

1、将西红柿划十字用开水浸一下后剥皮切块;洋葱切块;





2、土豆和胡萝卜也去皮切块;



3、牛肉切块后入沸水中焯10分钟捞出洗净;





4、炒锅加热后倒入植物油烧热,下土豆块大火煸炒至表面微黄盛出;



5、另起油锅下西红柿块煸炒至软,下洋葱块、牛肉块一起煸炒;



6、烹入红葡萄酒(没有可以用料酒),加入番茄酱炒匀;



7、加入足够的清水,烧开后转小火慢炖2-2.5小时至牛肉酥软;



8、加入土豆块和胡萝卜块,调入盐、糖和胡椒粉,继续小火炖煮15-30分钟至土豆熟透即可。




作者: ml_youli    时间: 2009-8-19 03:23

呵呵。看起来蛮好吃的。
就是有点问题想问下楼主,请问这道菜是那系的菜,就加这几样调料好吃吗?
作者: inferno.oracle    时间: 2009-8-19 09:15

颜色很漂亮,红红的, 估计是西红柿的原因,下次我也试试
作者: julyapo    时间: 2009-8-19 10:28

牛肉要做的酥软才好吃。至于汤汁和配菜,看个人的喜好。我个人喜欢吃酥软的牛肉,最讨厌的就是牛肉嚼都嚼不碎,那种感觉太差了
作者: karmanx    时间: 2009-8-19 11:25

嗯,颜色不错,看起来挺好吃的样子,味道应该不会差到那里去的~
作者: jshglt6    时间: 2009-8-28 18:13

谢谢楼主了,以前我也是喜欢吃土豆炖牛肉的,可是听别人讲这样吃对身体不好。
作者: 271300409    时间: 2009-8-29 12:47

很漂亮的菜啊,有时间我一定要做做看看啊,谢谢楼主。
作者: 佛已乐在地狱    时间: 2009-8-29 13:23

我做的时候土豆都是先用油炸一下的
感觉这样做出的比较好吃些  而且不会很面
作者: yhl99622    时间: 2009-8-29 14:11

真诱人啊!!还有其他的经典吗?学习了!!!!
作者: luojun01    时间: 2009-8-29 16:02

楼主介绍的这道菜还是有点意思,我下来学习一下,希望不会失望。
作者: 山洞顶人    时间: 2009-8-29 20:44

其实比较营养,但是不知道你的口味,我觉得会有点腥,牛肉反而会影响土豆的味道
作者: yunfeixuewu    时间: 2009-8-29 22:03

你是牛肉和土豆一起屯的,牛肉是很难熟的,有什么方法?




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