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标题: [转帖] 土豆炖牛肉[11P] [打印本页]

作者: 176832zzz 时间: 2009-8-19 01:57 标题: 土豆炖牛肉[11P]

原料：

牛肉、土豆、西红柿、洋葱、胡萝卜、红葡萄酒、番茄酱、盐、糖、胡椒粉。

做法：

1、将西红柿划十字用开水浸一下后剥皮切块；洋葱切块；

2、土豆和胡萝卜也去皮切块；

3、牛肉切块后入沸水中焯10分钟捞出洗净；

4、炒锅加热后倒入植物油烧热，下土豆块大火煸炒至表面微黄盛出；

5、另起油锅下西红柿块煸炒至软，下洋葱块、牛肉块一起煸炒；

6、烹入红葡萄酒（没有可以用料酒），加入番茄酱炒匀；

7、加入足够的清水，烧开后转小火慢炖2-2.5小时至牛肉酥软；

8、加入土豆块和胡萝卜块，调入盐、糖和胡椒粉，继续小火炖煮15-30分钟至土豆熟透即可。

作者: ml_youli 时间: 2009-8-19 03:23

呵呵。看起来蛮好吃的。
就是有点问题想问下楼主，请问这道菜是那系的菜，就加这几样调料好吃吗？

作者: inferno.oracle 时间: 2009-8-19 09:15

颜色很漂亮，红红的，估计是西红柿的原因，下次我也试试

作者: julyapo 时间: 2009-8-19 10:28

牛肉要做的酥软才好吃。至于汤汁和配菜，看个人的喜好。我个人喜欢吃酥软的牛肉，最讨厌的就是牛肉嚼都嚼不碎，那种感觉太差了

作者: karmanx 时间: 2009-8-19 11:25

嗯，颜色不错，看起来挺好吃的样子，味道应该不会差到那里去的~

作者: jshglt6 时间: 2009-8-28 18:13

谢谢楼主了，以前我也是喜欢吃土豆炖牛肉的，可是听别人讲这样吃对身体不好。

作者: 271300409 时间: 2009-8-29 12:47

很漂亮的菜啊，有时间我一定要做做看看啊，谢谢楼主。

作者: 佛已乐在地狱 时间: 2009-8-29 13:23

我做的时候土豆都是先用油炸一下的
感觉这样做出的比较好吃些而且不会很面

作者: yhl99622 时间: 2009-8-29 14:11

真诱人啊!!还有其他的经典吗?学习了!!!!

作者: luojun01 时间: 2009-8-29 16:02

楼主介绍的这道菜还是有点意思，我下来学习一下，希望不会失望。

作者: 山洞顶人 时间: 2009-8-29 20:44

其实比较营养,但是不知道你的口味,我觉得会有点腥,牛肉反而会影响土豆的味道

作者: yunfeixuewu 时间: 2009-8-29 22:03

你是牛肉和土豆一起屯的，牛肉是很难熟的，有什么方法？

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