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标题: [转帖] 美味绿茶土豆泥[6P] [打印本页]

作者: 来半仙 时间: 2009-8-8 23:54 标题: 美味绿茶土豆泥[6P]

材料:土豆,牛奶,盐,胡椒粉,绿茶粉
做法:
1.土豆洗净削皮,切成片,上锅蒸至能轻松按压成泥.

2.蒸好的土豆,取出用勺子按压成泥装,加入适量牛奶调整土豆泥的稠度.加少量盐和胡椒粉,再加入一勺绿茶粉,充分搅拌均匀即可.

3.把做好的绿茶土豆泥装入裱花袋(我用的是大号的花嘴),在薯片上挤出一朵花的样子即可.

PS:
1.为了节约时间,可以把土豆切成小丁来蒸熟,用时更省.或者还可以把土豆放在微波炉叮熟.
2.绿茶粉的量要控制好,不要多放,否则会吃出绿茶粉特有的微微苦涩味.
3.为了防止薯片的味道喧宾夺主,建议用原味的薯片做底托.

作者: cnmb1234 时间: 2009-8-9 02:20

看起来很好吃啊。不过用薯片打底能不能有很好的效果呢？因为薯片是又脆又硬的材料，而土豆泥是软软的，感觉有点不搭配，齿感会不好。我建议就是用个小碗或者小盘子装，然后配上个小勺子，挖着吃。这样更正宗，而且味道更不容易被影响。最后感谢下楼主的配方。

作者: lys0645 时间: 2009-8-9 08:11

呵呵。看上去简单而且好吃，绿茶的土豆泥一定带点味甜，想想也不错。谢谢啦

作者: iamfuan 时间: 2009-8-9 10:57

土豆泥很好吃，不过我好奇的是最后那个造型师怎么做出来的？

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