诚招小三

“继续跟风《舌尖上的中国2》第二集--心传，里面的菜谱。去过武汉的人，一定吃过热干面，没去过武汉的人，一定听说过热干面。虽是隔夜面，但却是相当有名气。自己在家捣腾一碗热干面，很有成就感，吃的都停不下来，拿什么都不换。说到做饭烧菜，同一个菜谱，不同的人依旧会演绎不同的味道，风格。而那些古老的、代代相传的秘籍，即便得到了，旁人却也难以复制，说白了那是真正的心领神会的传承，用心，才能领悟。继续用心做菜。”

武汉热干面的做法
1.准备好所需食材，萝卜条切丁、香葱切末

2.芝麻酱用香油慢慢调开，加入酱油调匀

3.加入白砂糖调匀，加入香醋调匀

4.加入白胡椒粉，调好的芝麻调料酱备用

5.将碱水面抖散，拌入2大勺食油，放入蒸屉，大火蒸20分钟左右，每隔几分钟翻动一下面条，面条9分熟

6.蒸好的面条拌一点香油，晾凉或用风扇吹凉，盖保鲜膜冷藏过夜，大火烧开锅里的水，放入处理过的水切面，煮1分钟，面条控干水分放入碗中

7.加入牛肉汁和芝麻酱

8.加入辣椒油、酱萝卜碎、香葱，拌匀即可食用

jiji2004

看着还是有些食欲的

hyc5432

不错，一个面食花样多多，楼主做的面看着都有食欲，连我不爱面食的人看着都想试试

honghong26

看着挺不错的，等有时间学着做做！

b417420427

开始吃热干面的时候好不习惯啊，外地人吃起来不一定合口味

三井住友

感谢楼主分享，学习了

rock99woo

好想吃啊，这种热干面最巴适了

ft888888

真心不错，最爱啊，看得都留哈喇子了

wwf66222

这面看起来不难做，自己也去买点东西试试

wbusc

有机会一定要尝尝正宗武汉热干面 现在市场上吃的总觉得不是那么回事