店名：紅牌時尚鐵板料理
地址： 桃園縣蘆竹鄉中正路287號B1

平均消費：

750元/1人=750元

分類標籤：

中價位 情侶約會 節日聚會 生日聚會

喜歡的菜：

鴨胸 火燄蜜鴨胸

藏身在這棟曼哈頓大樓的地下一樓，真的是很詭異。若不是真的網路推薦來推薦去，誰會「經過」發現這家店啊，不只這家，地下室的餐廳還有一家很大加的千葉，松青超市等，很不明顯的地點。


在紅牌用餐，可以兩小時免費停地下二樓停車場唷！超過一小時是三十元，但是吃鐵板燒很難不超過兩小時的啦！


這邊蠻適合一些特殊節日慶祝的，我覺得以他的價格來說，以前我可能會覺得一年大概只來吃個一兩次就覺得奢侈，但相對於這兩年來所有的吃到飽的商家動不動就499、599外加一成服務費的價位來說，我覺得紅牌時尚鐵板料理已經不再有距離了。

一進門，服務生過來請我們稍等一下就進去安排位子，旁邊很高雅的沙發座位可以休息等一下。


原來紅牌平日午餐生意不太好，我想是因為他的定價都一模樣，不管假日、中午或晚餐，所以多數人會選擇氣氛較好的晚餐或者時間較多的假日，或許他們辦個簡單的午餐活動，就會吸引客人了


這裡的Table好像有三桌，從外面還看得見其中一桌呢！


我們被安排在最裡面的一桌。


裡面是甜點飲料用餐區。


一坐下，服務生就過來幫忙提包包放置對面的平台上，吃飯的時就看得到包包在正對面（廚師後方），不用擔心包包會不見的，

價位一律都是六百八加一成服務費。餐點有：開胃菜、餐前酒、麵包、湯、沙拉、柚香sorbet、主餐到櫻花蝦炒飯，最後甜點與飲料。


廚師位子放著一堆調味料呢！


餐前酒：是香檳，淡淡葡萄香味，香檳氣泡口感令人舒服，加上冰冰涼涼的，我覺得這個還不錯喝，而且服務生會主動過來倒滿，無限暢飲。我覺得這個有令人胃口大開的感覺。


一坐上鐵板就有兩盤小小的醬料在溫熱。左邊是啥綠胡椒之類的，右邊是紅酒醬用來沾前菜-焗烤蘑菇沙拉用的。


麵包，旁邊有一小塊奶油。中規中矩。


開胃菜


做的很精緻的感覺，從左到右依照口味輕重依序食用。
雞蛋沙拉，中間的蛋黃特別用美乃滋調過，甜甜的，濃濃的蛋香，我最喜歡這道。
中間的蝦子配上類似梅子類與小蕃茄，我覺得可能太小口，味道也不特別明顯，印象不深刻。至於最右邊的煙燻鮭魚，應該是味道最重的，但是紅牌煙燻鮭魚味道不太重，也是不太令人驚訝。


這張是F200-EXR拍，我自己拿來做比較用的~發現單眼拍的不見得就比小相機好


從我們一上桌就一直在鐵板上燒的焗烤蘑菇沙拉，現在只能看，還不能吃


湯品類的菜單似乎跟我現在在網路上找到的都不同了，已經換過了。
我選擇了中式牛腩湯，原先會以為是西式餐廳常見的羅宋湯，沒想到紅牌是比較清爽的清燉方式來表現牛肉的原味，清爽但很有味道，裡頭的蔬菜熬的很甜。跟之前義式濃湯差別似乎很大。


服務我們這桌的大廚說，牛腩是打哪來的（我真的忘了），反正聽起來是有噱頭啦，我是覺得蠻好吃的。


珊瑚雞湯，濃濃的香菇味道帶著清雅溫潤的中藥香，雞胸肉處理的還算嫩，有及格，湯頭超對我味



Alice 的野菇濃湯，奶味頗重，菇的香氣也很濃郁，但是蒜酥太多咬了又會黏牙，喝起來有些不順口




焗烤蘑菇沙拉，正點，沙拉終於來了！


大小兩蘑菇，好可愛！


蘑菇很多汁，特有的菇香味我以前很不愛，最近我開始接受，覺得還不錯啦！上頭的魚子醬有很海鮮的味道，在配上焗烤起司的香濃、培根的鹹味。把沒有味道的蘑菇變的更好吃了。


火山地瓜沙拉，我覺得所有沙拉裡還是以蘑菇比較推薦，也是唯一熱食喔！


這是調味料，主餐用的。有左至右順序為「玫瑰海鹽」「蜂蜜芥末」「醬油洋蔥」


點了鴨胸主餐！


這份量真的是很大！應該是最大的？！


這是今天的大廚，正在將鴨胸肉分成兩大部分。一部份要用鐵板方式，一部份則是醬燒。
吃鐵板燒真的是看表演的....


我切我切我切切切


切切切


這部分是鐵板煎的，放進銅鍋裡保溫中。那個鴨皮煎的看起來超好吃!


看起來就令人垂涎三尺!




嘖嘖，廚師說這是宜蘭的鴨子，品質很好，還外銷國外。這鴨胸肉真的是超好吃的，肉質跟我以前吃的鴨胸肉完全不同，那種軟嫩多汁真的很棒。不用調味過多，直接吃就可以吃到超棒肉質與口感~覺得不夠鹹加一點玫瑰海鹽就好了！大家吃的眉開眼笑






醬燒的鴨肉部分，加水蜜桃酒，然後就「放一把火」，哄！


在放罐頭甜滋滋水蜜桃去燒一下







我覺得醬燒部分比較一般，不錯吃，但是因為調味的方式屬於比較熱炒的感覺，鴨肉肉質不錯，但是還是剛剛用鐵板燒方式的鴨肉來更令人印象深刻。


柚香sorbet，據說可以清除口中的味道，接著吃下道主餐。不過我覺得香檳更適合耶，哈~

西餐真是一种特别的体验，从做菜到吃菜都是让人很享受的一件事

benclk

厨师煎的鸭胸肉真的不错，还是6成熟的，厨师功夫很到家

[ 本帖最后由 benclk 于 2009-8-26 12:36 编辑 ]

鐵板燒不能算是西餐 應該是由日本人發明並且推廣的 這家看著真的不錯 有時間 過去見識一下

3192000011

是家非常高贵温馨的小店啊，适合情侣们约会的地方。

yxztlmy

楼主介绍的东西全部是高消费哦，我是承受不了的饿。